Thomas Andresen

Min historie

Jeg driver en gård hvor jeg jobber praktisk med dyrking av egen mat og selvforsyning. For meg handler beredskap ikke om teori, men om å bygge ferdigheter som faktisk fungerer i hverdagen. Med over 20 års erfaring innen dyrking og praktisk arbeid med mat, og flere år med egen gårdsdrift, har jeg utviklet kunnskap som er konkret, enkel og gjennomførbar. Jeg jobber aktivt med å dyrke, høste og foredle mat gjennom blant annet sylting, fermentering og ulike former for konservering. Jeg er også en aktiv jeger og fisker, noe som gir meg en bredere forståelse for natur, ressurser og hvordan man kan utnytte det man har rundt seg på en bærekraftig måte. Som kursholder er jeg opptatt av at deltakerne ikke bare skal forstå – de skal mestre. Jeg lærer bort gjennom praktisk arbeid, slik at kunnskapen sitter. Med bakgrunn i pedagogikk legger jeg vekt på tydelig formidling og gode opplevelser. Jeg ønsker å gi folk verktøyene de trenger for å ta større kontroll over egen mat, egen hverdag og egen beredskap.